1、主料:青虾500克。调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克。
2、将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再剪去其它杂屑,沥出水分。
3、放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
4、然后再用旺火热一下锅,等油热之后就可以放入虾爆炸,炸的时候要用长筷子勤搅拌。
5、待虾呈金黄色时捞出,沥去油即成。
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