菜板发霉怎么办 如何清洁砧板霉菌

菜板发霉怎么办

就算菜板发霉致病风险低，但看着还是怪恶心的，显得很脏。很多人会把发霉的菜板拿去太阳下面晒一晒，或者拿开水烫。

其实这样用处不大，毕竟菜板的厚度在那里。经过太阳的暴晒、开水的浸烫，最多只能消灭菜板表面的霉菌。

而那些在菜板较深处的幸存霉菌，还有东山再起的可能性。

反正菜板也不贵，看不顺眼就扔了吧!

让菜板不发霉

现在你想拥有一块新菜板，并决心再不让它发霉了。这是我给你的建议。

别自己砍块木头就拿回去做菜板

木材本身就是很好的霉菌培养基，要做成菜板，得经过一系列特殊的处理。什么处理就不说了，就算你做得来，也不值得费工夫去做。

试试其他材质的菜板

有的菜板原料还是木材，但添加了一些成分，填充了原本疏松的微观结构，让菜板更致密，不容易存水存营养。

或者干脆抛弃木头竹子，买塑料、玻璃、不锈钢或者其他高分子材料做的菜板。

然而，虽然霉菌吃不动这些特殊材料，但刀痕造成的缝隙会给霉菌或细菌制造容身之所，也容易使水分及营养物质残留下来。时间一长……也可能发霉。

有了菜板记得保养

用完菜板赶紧洗、刷干净;及时用干净的纸巾、抹布擦掉菜板上的水分;把菜板立起来，放在远离水槽的地方;长期不用的话，最好放在干燥的地方保存。

虽然霉豆腐霉奶酪都挺好吃，但咱真不必在菜板养霉吃。

如何清洁砧板霉菌

1.小苏打和白醋

家里面的砧板之所以出现发霉的情况，主要的原因就是因为清洁不干净，从而产生的污垢和水渍，其次，就是因为砧板上的水分太多，没有及时晾干，进入到砧板里面后，自然就会出现细菌的情况了。

因此，如果我们想要清洁变得更简单，就需要在上面涂抹上小苏打，然后滴上白醋泡个几分钟，你就会发现有脏东西飘出来了。

2.生姜

生姜是我们做饭时经常用到的调料品，但人们只知道用它去调味，却忽略了它的清洁能力!

大家可以利用生姜去处理菜板上的霉菌，尤其是产生潮湿的异味时，就能用它解决，因为你经常在菜板上切肉、切菜，就会有汁液进入到砧板里面了，时间久了，肯定会出现问题的，而利用生姜就可以完美解决了。

3.盐和柠檬

食盐是可以达到清洁杀菌效果的，我们清洁砧板的时候，先在上面涂抹一层盐，盐分就可以将里面的细菌给杀死，而且还能够增加摩擦能力，配合着柠檬去清洁就可以好了，你直接切开往上面摩擦就行，非常简单。